Nutrição

Por que os carboidratos fazem você ganhar peso?


Muito açúcar pode acumular quilos rapidamente.

Comer carboidratos não significa necessariamente que você ganhará peso. De fato, os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo. No entanto, consumir carboidratos em excesso significa que você pode estar excedendo sua quantidade diária de calorias, o que geralmente leva ao ganho de peso. Escolher o equilíbrio certo de proteínas, carboidratos e gordura reduzirá sua chance de ganhar libras indesejadas.

Desequilíbrio de calorias

Se ingerir carboidratos em excesso faz com que você consuma mais calorias do que seu corpo queima, você provavelmente ganhará peso. De fato, se você ingere muitos carboidratos e come apenas 500 calorias a mais do que consome diariamente, começará a ganhar cerca de 1 libra por semana. Cada grama de carboidratos contribui com 4 calorias para sua dieta diária. Limitar os carboidratos às quantidades recomendadas, controlar sua ingestão calórica total e se exercitar regularmente reduz o risco de ganhar peso.

Recomendações de carboidratos

Embora dietas ricas em proteínas e com pouco carboidrato sejam frequentemente usadas como dietas para perda de peso, consumir muito pouco carboidrato pode fazer com que você se sinta lento. Portanto, o Instituto de Medicina recomenda que todos os adultos consumam pelo menos 130 gramas de carboidratos diariamente, obtendo preferencialmente 45 a 65% de sua ingestão calórica diária de carboidratos. Com base nessas diretrizes, um adulto que ingere 1.800 calorias por dia deve procurar 202 a 293 gramas de carboidratos por dia para manter um peso saudável.

Carboidratos insalubres

Carboidratos que fornecem calorias, mas poucos nutrientes são os principais culpados pelo ganho de peso não planejado. Carboidratos altamente processados ​​- como pão branco, arroz branco, macarrão comum e tortilhas brancas - doces e bebidas açucaradas, como refrigerante, contêm calorias, mas não o deixam cheio enquanto há opções mais saudáveis. Essa diminuição da saciedade após a ingestão de carboidratos prejudiciais torna mais difícil o controle da ingestão calórica geral - e mais difícil evitar o ganho de peso.

Carboidratos benéficos

Alguns alimentos ricos em carboidratos podem ajudá-lo a alcançar ou manter um peso corporal saudável. Os alimentos ricos em fibras, um tipo de carboidrato, reduzem as chances de ganho de peso e obesidade, de acordo com uma revisão de 2009 na revista "Nutrition Reviews". Os alimentos ricos em fibras incluem nozes, sementes, legumes, grãos integrais, legumes e frutas. Como os leites e iogurtes com baixo teor de gordura são ricos em proteínas, esses laticínios que contêm carboidratos aumentam a saciedade e ajudam seu corpo a queimar calorias extras, de acordo com um estudo de 2009 publicado no Journal of Nutrition, e isso reduz o risco de ganho de peso.