Nutrição

O café envelhece você?


Os efeitos do café sobre a saúde foram debatidos.

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O café é imensamente popular na Europa, nos EUA e cada vez mais em todo o mundo, mas a energia temporária resultante da ingestão de café tem um custo. Beber café tem sido associado a inúmeras conseqüências metabólicas negativas, principalmente decorrentes do excesso de liberação de cortisol e outros hormônios do estresse. Muito parecido com o fato de fumar era moda, agora é moda tomar café. Entender exatamente o que o café faz ao seu corpo é fundamental para decidir se você deseja tomá-lo.

Não se estresse

Quando você bebe café. você faz seu corpo liberar hormônios estimulantes envolvidos na resposta de "luta ou fuga". Esses hormônios, incluindo cortisol e epinefrina, sobrecarregam seu corpo. Níveis excessivos de cortisol podem desempenhar um papel na obesidade, na doença de Alzheimer e na depressão, de acordo com pesquisadores da Universidade da Califórnia, em São Francisco. O excesso de cortisol também prejudica sua função imunológica, aumentando a suscetibilidade a doenças. O consumo de café tem sido associado a indigestão e azia; o culpado, mais uma vez, são os hormônios do estresse. O café faz você acordar durante o dia, mas, como com outras drogas, você pagará por isso - a longo prazo.

DHEA e envelhecimento

Beber café aumenta o cortisol e reduz os níveis de dehidroepiandrosterona. O DHEA demonstrou ser protetor contra o envelhecimento, e os níveis desse hormônio diminuem em idosos. O DHEA inibe enzimas específicas envolvidas nas vias de energia e reduz a produção de radicais livres no corpo, de acordo com pesquisadores da Temple University School of Medicine. O processo para converter alimentos em energia não é eficiente e, como faíscas que voam de uma tomada elétrica, os radicais livres são frequentemente produzidos, tendo o potencial de reagir e danificar as células, da mesma maneira que o oxigênio e os produtos químicos reagem ao metal enferrujado. Os danos causados ​​pelos radicais livres podem afetar quase todos os aspectos do envelhecimento, incluindo patologias como câncer e doenças cardiovasculares. Além de inibir a produção de radicais livres, o DHEA inibe a inflamação, que pode ser um fator importante no processo de envelhecimento.

Saúde do Café e do Coração

Cerca de 600.000 pessoas morrem de doenças cardiovasculares a cada ano nos Estados Unidos, de acordo com os Centros de Doenças, Controle e Prevenção. O consumo de café pode exacerbar vários dos fatores de risco para doenças cardiovasculares. Por exemplo, quanto mais café você bebe, mais altos são os níveis de colesterol, de acordo com pesquisadores da Universidade de Milão, Itália. O consumo de cafeína também aumenta a pressão arterial sistólica e diastólica, que é um dos principais catalisadores da aterosclerose. Além de aumentar a pressão arterial, o consumo de café pode causar anormalidades no ritmo cardíaco, associadas a ataques cardíacos. Estresse e ansiedade, um subproduto do consumo de café, aumentam a deposição de gordura visceral ao redor da barriga, o que aumenta o risco de doença cardiovascular.

Densidade do café e dos ossos

Cerca de 10% das mulheres acima de 50 anos sofrem de osteoporose, de acordo com o CDC. Beber café pode aumentar sua suscetibilidade a doenças ósseas por vários mecanismos. A cafeína reduz a reabsorção de cálcio e magnésio pelos rins, o que significa que mais desses minerais que fortalecem os ossos serão perdidos na urina quando você toma café, de acordo com pesquisadores da Universidade Estadual de Washington. O café não apenas aumenta a excreção de minerais na urina, como também interfere na capacidade do organismo de absorver minerais dos alimentos. Além de reduzir a biodisponibilidade mineral, o café é ácido e o consumo de alimentos ácidos pode fazer com que seus ossos percam o cálcio necessário para manter o equilíbrio ácido-base.

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