Nutrição

O leite de vaca é saudável para os seres humanos?


O leite lácteo tem prós e contras na saúde.

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O leite é a base de todos os produtos lácteos, um acessório de supermercado e o acompanhamento clássico de um biscoito quente. Mas isso é ótimo para sua saúde? Embora todos os tipos de leite contenham vitaminas e minerais valiosos, a bebida não é necessariamente a fonte mais saudável desses nutrientes, especialmente se você tiver dificuldade para digeri-la.

Informação nutricional

As quantidades de proteína, gordura e calorias que você ingerirá em um copo de leite podem variar bastante, dependendo do tipo que você escolher. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de leite desnatado possui cerca de 85 calorias, 8 gramas de proteína, sem gordura, 12 gramas de carboidratos e 300 miligramas de cálcio. A mesma quantidade de leite integral tem 150 calorias, 7,5 gramas de proteína, 8 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos e 275 miligramas de cálcio.

Profissionais de Saúde

O leite é uma fonte de proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais, e também oferece quantidades saudáveis ​​de cálcio, fósforo, magnésio, riboflavina e vitaminas A e D. De acordo com a Harvard School of Public Health, beber quantidades moderadas de leite em regularmente pode diminuir o risco de desenvolver osteoporose ou câncer de cólon. O Better Health Channel relata que consumir quantidades moderadas de leite também pode diminuir os níveis de pressão arterial e diminuir o risco de diabetes tipo 2.

Contras de saúde

Beber leite integral regularmente pode aumentar sua ingestão de gordura saturada, colesterol e calorias, o que também pode aumentar os fatores de risco cardiovascular. Beber muito leite também pode fornecer mais vitamina A do que você precisa, o que pode enfraquecer a saúde dos ossos - e consumir muito leite ou leite também está associado a riscos mais altos de câncer de próstata e câncer de ovário. A digestão das proteínas do leite requer uma enzima chamada lactase, mas muitos humanos - alguns cientistas estimam 60% ou mais da população - não continuam produzindo lactase após a infância, o que significa que beber leite para eles pode causar inchaço, desconforto, gases, diarréia ou outro problema digestivo.

Dicas e alternativas

Beber quantidades moderadas de leite regularmente não está associado a efeitos negativos à saúde em adultos que podem tolerar a lactose. Devido ao seu conteúdo de vitaminas e minerais, o leite desnatado ou com baixo teor de gordura pode ser uma alternativa saudável aos sucos e refrigerantes açucarados, embora Harvard sugira que você se limite a duas porções de leite ou produtos lácteos por dia. Se o leite é sua principal fonte de cálcio, considere tomar um suplemento de cálcio ou obter o mineral de outros alimentos - brócolis, folhas verdes, tofu e feijão são boas fontes.