Nutrição

Os perigos da Sucralose em refrigerantes dietéticos


A sucralose pode ter vários efeitos colaterais.

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Comercializado como uma "ótima opção para todos ... para viver um pouco mais saudável", Splenda, ou sucralose, é um adoçante sem calorias encontrado em mais de 4.000 produtos alimentícios. Este adoçante, lançado para consumo no final dos anos 90, é 600 vezes mais doce que o açúcar de mesa. Embora o produto tenha sido bem recebido devido a suas muitas reivindicações de segurança, alguns estudos mostraram problemas para as pessoas e para o meio ambiente.

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Embora o mecanismo exato não esteja claro, as enxaquecas têm sido associadas à sucralose. Embora este não seja um efeito colateral consistente, os médicos foram aconselhados a estar atentos ao gatilho e a obter um registro da dieta ao tratar pacientes com enxaqueca. Um relato de caso publicado em "Headache" documentou enxaquecas consistentemente desencadeadas pela ingestão de sucralose. Depois que o paciente removeu a sucralose da dieta, as dores de cabeça se resolveram; depois que o paciente recebeu Splenda, sem saber, em vez de açúcar, as dores de cabeça voltaram.

Impacto intestinal

Pesquisadores da Universidade Duke descobriram que a sucralose poderia alterar bactérias intestinais benéficas em ratos que foram testados. O intestino - chamado segundo cérebro - regula o sistema imunológico e a alteração de seu ambiente pode levar a condições médicas, como doenças auto-imunes, distúrbios gastrointestinais, doenças cardiovasculares e alergias. De acordo com um estudo publicado na "Mutation Research", entre 39 aditivos alimentares examinados em um estudo com ratos, a sucralose causou danos no DNA intestinal que poderiam levar a distúrbios gastrointestinais crônicos; os cientistas disseram que mais estudos eram necessários.

Ganho de peso com zero calorias

Estudos de longo prazo também descobriram que as pessoas que ingeriram bebidas dietéticas por vários anos tiveram cintura dramaticamente maior, um fator de risco para diabetes tipo 2. De acordo com a "Neurociência", os adoçantes artificiais, como a sucralose, não ativam as vias de recompensa alimentar, como os adoçantes naturais. Ao eliminar o componente calórico da comida, o cérebro não pode ativar os sinais de saciedade, deixando o corpo com fome.

Preocupações com o câncer

Um estudo de 2013 realizado por pesquisadores italianos descobriu que os ratos que receberam sucralose ao longo da vida tiveram uma incidência maior de leucemia do que aqueles que não eram. Os resultados fizeram com que os pesquisadores solicitassem mais estudos sobre esse assunto e que o Centro de Ciência de Interesse Público rebaixasse a classificação da sucralose de "seguro" para "cuidado". Além disso, a sucralose é um mutagênico, uma substância que causa mutações no DNA. 90% dos mutagênicos podem contribuir para o desenvolvimento do câncer, porque as mutações podem fazer com que uma célula normal evolua para células cancerígenas em rápida divisão.

Efeitos ambientais

Os pesquisadores estão começando a examinar o impacto da sucralose excretada no meio ambiente, uma vez que ela pode se acumular ao longo do tempo. De acordo com a "Environmental Engineering Science", um estudo realizado em 2011 constatou que o composto não foi filtrado ou degradado pelos sistemas tradicionais de filtragem de água e que já foi encontrado na água potável municipal, oceanos, córregos e lagos. Embora até agora pareça não tóxico para plantas e animais aquáticos, os pesquisadores concordam que a exposição a longo prazo pode ter consequências desconhecidas para a saúde de humanos e animais.

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