Nutrição

Uma dieta para perder peso, comer carne


Asse a carne de porco para evitar adicionar gordura extra.

Eising / Photodisc / Getty Images

O pensamento de uma dieta para perda de peso pode evocar imagens de privação e escolhas limitadas de alimentos, mas a realidade é que você pode perder peso sem abrir mão de suas comidas favoritas. Além de fornecer vitaminas do complexo B e ferro, a carne pode ajudar na perda de peso se você planejar com cuidado. Para apoiar ainda mais a perda de peso ao comer carne, verifique se o restante de sua dieta é controlado por calorias.

Escolha cortes magros

Você precisa consumir menos calorias do que gasta se quiser perder peso, e cortes magros de carne podem ajudá-lo, porque são opções com menos calorias que as carnes gordas. Por exemplo, uma porção de 90 gramas de carne moída cozida magra a 95% contém 145 calorias, enquanto a mesma porção de carne moída magra 85% possui 212 calorias. Para selecionar cortes magros, a Universidade Clemson sugere que procure carne redonda, filé mignon, lombo superior ou lombo ou lombo de porco ou lombo central.

Substituto para alimentos com mais calorias

A carne pode ajudar a perder peso se você a usar para fazer refeições e lanches com menos calorias. Em vez de salsicha ou bacon do café da manhã com seus ovos ou em um sanduíche de café da manhã, faça uma mistura de clara de ovo com carne moída magra extra ou adicione tiras cozidas de lombo de porco a um embrulho de café da manhã com claras de ovos e queijo sem gordura. No almoço, coma uma salada verde com presunto extra-magro e com baixo teor de sódio, em vez de salame e queijo gordo, e no jantar, em vez de bife e batatas, faça uma sopa de carne e vegetais com lombo cozido em cubos.

Beneficiar da proteína

O conteúdo rico em proteínas da carne pode ajudar a reduzir a fome, para que comer menos seja mais fácil e você possa perder peso com mais facilidade. Cada porção de 30 gramas de carne moída magra com 95 por cento fornece 18 gramas de proteína, ou 36 por cento do valor diário, enquanto uma porção de 30 gramas de carne moída assada fornece 24 gramas de proteína. Inclua uma boa fonte de proteína em cada refeição e lanche para apoiar a perda de peso. No jantar, troque um prato de espaguete com alto teor de carboidratos com molho de tomate por um prato com alto teor de proteína de abóbora cozida com molho de tomate e almôndegas feitas com carne moída extra magra.

Considere isto

A Universidade Clemson sugere evitar carnes gordurosas e com alto teor calórico, incluindo salsichas, bacon, costelas e carnes gordurosas para o almoço, como a mortadela. Para perder peso, prepare sua carne magra de várias maneiras, para evitar o tédio e reduzir a probabilidade de sair da dieta. Use métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como grelhar, assar e grelhar, e ingredientes de baixa caloria, como legumes. Experimente os salteados asiáticos com lombo de vaca ou lombo de porco e legumes, ou faça alface com carne moída magra e cogumelos, repolho picado e molho teriyaki com pouco sódio.