Nutrição

O que comer com guacamole com baixo teor de carboidratos?


O guacamole combina bem com muitos itens nutritivos e com pouco carboidrato.

A pele externa irregular de um abacate esconde não apenas carne cremosa e amanteigada, mas também uma potência de nutrientes. Com baixas calorias e carboidratos, os abacates são embalados com fibra, potássio e folato. Eles não têm colesterol ou sódio, mas muitas gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. O guacamole pode ser simples com uma pitada de suco de limão, sal e pimenta, ou embalado com sabor de tomate, cebola, pimentão e especiarias. De qualquer maneira, o guacamole é um lanche perfeito se você estiver contando carboidratos.

Legumes

Com suas texturas crocantes e sabores sutis, a maioria dos vegetais tendem a ser molhos de guacamole perfeitos. Se você realmente deseja limitar os carboidratos, escolha pepinos, rabanetes ou pimentões em fatias. Ou faça uma viagem pela memória e faça formigas em um tronco - apenas espalhe o guacamole dentro de um talo de aipo, em vez de manteiga de amendoim. Couve-flor crua e brócolis também são uma ótima opção, embora nem sempre sejam fáceis de mergulhar. E se sua dieta é um pouco mais flexível com a contagem de carboidratos, considere cenouras cruas ou palitos de jicama.

Tortilhas de milho

Em vez de comprar chips de tortilla embalados, considere fazer o seu. As tortilhas de milho têm uma contagem de carboidratos muito menor do que as tortilhas de farinha. Eles também tendem a ser mais baixos em calorias e gordura. Faça suas próprias batatas fritas cortando tortillas de milho em fatias e escovando levemente com azeite antes de assar até ficar crocante. Se desejar, polvilhe com sal ou seus temperos favoritos antes de assar.

Ovos

O Joslin Diabetes Center recomenda os ovos como um dos principais lanches com pouco carboidrato e uma ótima opção para diabéticos. Se você estiver com preguiça, simplesmente regue com guacamole em cima dos ovos cheios de proteínas para desfrutar como uma refeição leve ou lanche. Se você tiver um tempo extra, misture o guacamole com um pouco de iogurte grego comum e coloque a mistura cremosa em ovos cozidos vazios para dar uma nova e saborosa receita aos ovos cozidos.

Envoltórios de alface

Em vez de usar o guacamole como um mergulho, use-o como substituto de outros condimentos menos saudáveis. Espalhe uma porção saudável de guacamole em uma folha grande de alface. Em seguida, construa seu pseudo-sanduíche com seus ingredientes saborosos favoritos. Use camarão refogado e cenoura ralada para um lanche inspirado em frutos do mar. Um envoltório do sudoeste pode incluir feijão preto, frango desfiado, tomate e salsa no topo da base de guacamole e alface.