Nutrição

Os efeitos do chocolate escuro na redução de peso


Chocolate escuro pode ajudar com seus objetivos de perda de peso.

Pixland / Pixland / Getty Images

Se você está tentando perder peso, sem dúvida foi instruído a ficar longe do chocolate. Bem, é hora de quebrar esse tabu: o chocolate amargo tem benefícios, como ajudar na perda de peso, estabilizar o açúcar no sangue, controlar o apetite e reduzir os desejos. Também tende a melhorar seu humor, restringindo seu desejo de consumir alimentos de conforto.

Benefícios gerais para a saúde

De acordo com Vigilantes do Peso, o chocolate amargo de boa qualidade fornece uma porção dos mesmos benefícios saudáveis ​​da maioria dos vegetais de folhas verdes. Quando consumido em pequenas quantidades, o chocolate amargo pode ajudar a baixar a pressão arterial, aumentar a circulação e prevenir a arteriosclerose, aspectos muito importantes se você for obeso. Os flavonóides no chocolate amargo ajudam a reduzir a resistência à insulina e evitar picos nos níveis de açúcar no sangue, desencorajando você a comer demais.

Melhora o metabolismo

Um estudo realizado na Universidade Queen Margaret revelou resultados promissores sobre como o chocolate amargo afeta o metabolismo das gorduras e carboidratos. O chocolate escuro tem um impacto impressionante na forma como o corpo sintetiza ácidos graxos, reduzindo assim a digestão e absorção de gorduras e carboidratos. Como resultado, a pessoa que come chocolate experimenta uma sensação de saciedade. O truque é escolher o tipo certo de chocolate. Atenha-se ao chocolate escuro que contém pelo menos 70% de cacau.

Controla o apetite

Três hormônios - insulina, grelina e leptina - controlam o apetite. A insulina controla a transferência de açúcar da corrente sanguínea para as células do seu corpo. A grelina é produzida para aumentar seu apetite, enquanto a leptina tem o efeito oposto. As pessoas resistentes à insulina perdem a capacidade de se sentirem cheias. Um estudo realizado na Holanda mostrou que o chocolate escuro diminuiu a resistência à insulina e reduziu os níveis de grelina. Doze mulheres participaram de dois estudos de 60 minutos. Durante o primeiro estudo de 60 minutos, todas as 12 mulheres comeram uma mistura de 100 gramas de chocolate que consistia em 85% de cacau e 12,5 gramas de açúcar. Durante o segundo estudo de 60 minutos, seis das mulheres cheiraram apenas o chocolate, enquanto as outras seis não. As mulheres que comeram ou cheiraram o chocolate mostraram uma redução drástica na grelina e apetite saciado. Nenhuma redução nos níveis de apetite ou grelina foi registrada no grupo controle.

Melhora seu senso de bem-estar

Os polifenóis no chocolate escuro têm um efeito profundo na sua sensação de bem-estar. Quando você se sente bem, você tende a comer menos para buscar conforto. Um estudo clínico da Universidade Swinburne, na Austrália, demonstrou como os polifenóis no chocolate amargo aumentavam a calma e a sensação de satisfação naqueles que consumiam chocolate amargo por 30 dias. O chocolate escuro contém anandamida, um tipo de lipídeo conhecido como "o químico da felicidade". Esse produto químico não permanece por muito tempo porque é facilmente decomposto. O chocolate escuro, no entanto, contém produtos químicos que inibem a degradação desse lipídio, proporcionando uma sensação duradoura de paz e bem-estar.

O custo calórico do chocolate

Essa saborosa indulgência não vem sem preço. Uma onça de chocolate amargo contendo 60% ou mais de cacau é igual a 170 calorias. Para obter o máximo dos benefícios do chocolate escuro, coma-o com moderação - duas a três vezes por semana deve ser suficiente. Se seu desejo por chocolate consome seu senso de raciocínio, existe uma opção saudável. Tente adicionar 1 colher de sopa de pontas de cacau cruas, a essência da qual todo chocolate é derivado, a iogurte e aveia. Essa solução rápida é de apenas 70 calorias.

Teor de gordura

Chocolate escuro contém gordura saturada. Nem toda gordura saturada é ruim para você, e gorduras boas são necessárias ao tentar perder peso. O chocolate escuro contém três tipos de gordura: ácido oleico, ácido esteárico e ácido palmítico. O ácido oleico é uma gordura monoinsaturada que reduz o colesterol. O ácido esteárico, quando metabolizado, se transforma em ácido oleico. Foi demonstrado que o ácido palmítico aumenta os níveis de colesterol; no entanto, quando combinados com ácido oleico e esteárico, os efeitos gerais sobre o colesterol são irrelevantes.

Incentiva o exercício

Os constituintes anti-inflamatórios do chocolate, combinados com seu generoso suprimento de magnésio, podem deixar seu corpo com menos dor. Quando seu corpo se sente bem, o exercício é muito mais atraente. Apreciar uma onça de chocolate amargo que contém 70% ou mais de cacau com um copo de vinho tinto à noite oferece alívio da dor. O efeito estimulante do chocolate escuro faz essa milha extra parecer um passeio curto. Não se preocupe: uma onça de chocolate escuro contém apenas 23 miligramas de cafeína.