Nutrição

Quantos ovos por dia é saudável?


Para a maioria das pessoas, comer um ovo grande por dia é saudável.

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Se você toma um café da manhã com ovos todas as manhãs, pode começar a variar sua rotina. Os ovos são ricos em colesterol na dieta e contêm gordura saturada, o que contribui para altos níveis de colesterol. O número de ovos que você deve comer em um dia depende, em certa medida, de sua atual condição de saúde.

Usos e composição de ovos

Quando a maioria das pessoas se refere a comer ovos, significa ovos de galinha, embora existam muitos outros ovos comestíveis de pássaros, como ovos de pato. Os ovos são um item de café da manhã por excelência nos países ocidentais. Você os verá em quase todos os menus de lanchonetes e cafés em uma variedade de preparações, incluindo omeletes, ovos mexidos, ovos escalfados, ovos beneditinos, ovos fritos e quiche. Os ovos também unem ingredientes e são encontrados em muitos assados, como pães, biscoitos e bolos. Eles são uma boa fonte de proteína e energia, fornecendo 6 gramas de proteína e 72 calorias por ovo de galinha grande, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Comer mais calorias do que você queima em um dia contribui para o ganho de peso. Portanto, se você ingerir excesso de calorias provenientes de ovos ou qualquer outro alimento, isso pode causar aumento de peso.

Colesterol normal

A principal preocupação com os ovos é a quantidade de colesterol que eles contêm. A ingestão excessiva de colesterol na dieta pode aumentar os níveis de colesterol no corpo, o que aumenta o risco de ataque cardíaco e derrame. Um ovo grande fornece 186 miligramas de colesterol. A American Heart Association recomenda limitar sua ingestão diária de colesterol a 300 miligramas por dia se seus níveis de colesterol estiverem dentro da faixa normal. Comer um ovo por dia ajuda a manter as diretrizes recomendadas de ingestão. Lembre-se de que você também obtém colesterol de outras fontes de alimentos, especialmente manteiga, leite, queijo e carne. Leia o rótulo dos alimentos embalados para determinar quantos gramas de colesterol eles contêm também.

Colesterol alto

Se você já tem um nível elevado de colesterol, é especialmente importante limitar a ingestão de colesterol na dieta. A AHA recomenda comer menos de 200 miligramas de colesterol por dia neste caso. Se você comer um ovo grande por dia, poderá ter apenas 14 miligramas de colesterol provenientes de outros alimentos para cumprir as diretrizes. Dependendo do restante da sua dieta, você pode ou não conseguir cumprir as diretrizes ao comer um ovo por dia. Os ovos também têm 1,6 gramas de gordura saturada, que é convertida em colesterol no seu corpo. Você pode evitar os ovos completamente ou comer um a cada dois dias para limitar sua ingestão de colesterol.

Claras de ovos

Uma maneira de obter parte da proteína e sabor dos ovos, mas evitar o colesterol e a gordura, é comer apenas as claras de ovos. Segundo o USDA, um branco de um ovo grande tem apenas 17 calorias, sem gordura, sem colesterol e 3,6 gramas de proteína. Considere comer um ovo inteiro e, em seguida, adicionar claras de ovo, ou apenas coma as claras e sem gemas. Isso permite que você coma um volume maior de ovo, mas ainda fique dentro das recomendações de ingestão de colesterol. Não há limite para o número de claras de ovo que você deve consumir em um dia, mas variar suas fontes de proteína ajuda a atender às suas necessidades de vitaminas e minerais.